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1 : タイガードライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 17:57:23.36 ID:TUIrzEwI0●

寿司屋「神楽坂すしアカデミー」は3218円で寿司が食べ放題のランチを実施。寿司職人養成学校「東京すしアカデミー」が運営。極めて不快な接客とレベルの低い寿司に怒りを感じた。2回調査し2回とも不快な気持ちで店をあとにした。

激怒してスタッフに怒鳴り声をあげる客がいたほどリーダーもスタッフも接客は最低レベル。客に威圧感を与える行為が散見。客をさばくことだけに集中。言葉使いは敬語ながら、荒々しい語気で客に対応。

・女性客「なんか感じが悪いね」
スタッフの心に余裕がないため「よく聞いてください!」「〜ですから!」など、大声で厳しい口調。表情に笑顔は皆無で、客を嫌うかのような態度。不快に感じた女性客が「なんか感じが悪いね」と、スタッフに聞こえるような声で言うほど不快。

・不条理な状況でも罰金が待っている
寿司の注文はシンプル。紙に書かれている寿司名にチェックを入れて店員に渡すだけ。しかし呼んでも紙を取りに来ない。そして、紙を渡しても寿司がこない。別の客は「寿司が出るのが遅いのにタイムアップで追い出され、食べきれなかった寿司は別料金で払えっておかしい」と不満。たとえ寿司が出るのが遅くてタイムアップになったとしても、残したら罰金。

・そういうことしてないんですよっ!
驚いたのがシャリ事件。隣の客が「シャリ小さくできますか?」とスタッフに聞いたところ、「はいできます」との返答。紙に「シャリ小さめ」と書いて別のスタッフに渡したところ、言葉は丁寧だが心はブチギレたように「ちょっと! そういうことしてないんですよっ!」と激しく強く言い放った。

・改善するべきポイント
1. スタッフ全員が終始笑顔でいること
2. スタッフ自身の焦りを客に感じ取らせないこと
3. 敬語さえ使えばどんな言い方でも許されると思っている腐りきった根性を叩き直すこと
4. 案内などオペレーションをスムーズにすること
5. 客は神様ではないが敬意をもって「客の身になって」接客すること
6. シャリを一定の高クオリティで毎日提供するようにすること

金を払って不快な体験をするようなものなので二度と行きたくないが、数日後、改善されたか確認しに行く予定だ。

http://buzz-plus.com/article/2016/02/28/sushiacademy/
15028665.jpg
http://image1-1.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/15028/15028665.jpg


エルフ凌辱記




2 : イス攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 17:59:07.54 ID:qG8V4G4l0.
テレビでは安くうまい寿司が食べれるとか宣伝してたけど、実態はこんなもんなのか


6 : 河津落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:00:48.67 ID:SQkfuddB0.
バイトじゃなくて職人目指したやつがやってんでしょ?
効率化目指してやってるはずなのに何で態度は職人の悪いところに倣ってるの


7 : ダイビングエルボードロップ(愛知県)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:02:18.32 ID:rCwASagU0.
接客とか常連作りが重要だから修行するんだよ


17 : 男色ドライバー(茸)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:05:08.76 ID:Uhxe6Pyo0.
>>7
あと市場で顔覚えてもらって人脈作りも


9 : 不知火(茸)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:02:29.07 ID:o3kdoGTR0.
そりゃ実習で使われた魚食ってんだから当たり前だろ
食えるだけありがたいと思え


13 : カーフブランディング(庭)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:03:49.26 ID:ih1xilCa0.
ネタは旨いけど握りが素人目に分かるくらい下手だった


15 : バーニングハンマー(茸)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:04:49.29 ID:GnyYG1cX0.
ひどいね


16 : イス攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:05:08.52 ID:qG8V4G4l0.
最低限の接客も教えてあげればいいのに


20 : ツームストンパイルドライバー(dion軍)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:06:39.98 ID:yfu5TwK90.
まあそんなもんだろ


27 : ファルコンアロー(奈良県)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:08:38.61 ID:eaile3w20.
コレはそこの生徒さんの実習店なの?


83 : キン肉バスター(茸)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 18:33:03.50 ID:ptHipwk50.
>>27
そう
なのに文句ばかり言ってるやつはなんなのかね


244 : シューティングスタープレス(岡山県)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 19:47:27.46 ID:1haESy8U0.
>>83
お金もらってる以上、プロはプロ
せめて3000円分の仕事はしないと


177 : クロイツラス(沖縄県)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 19:08:28.09 ID:YIbtKwCd0.
じゃあ行くなよ
バカか


184 : シューティングスタープレス(SB-iPhone)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 19:12:24.42 ID:mSg8njRo0.
>>177
行く必要ないわな確かにw
3000円出したら気持ちよくうまい寿司食える店いくらでもあるもんなあ

中野のケーキ実習店は感じいいのになw


219 : ジャンピングDDT(宮城県)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 19:28:21.78 ID:9nMi4VMd0.
食べ放題で終了直前でだしてきて残したから罰金は鬼畜だろ


220 : アンクルホールド(庭)@\(^o^)/:2016/02/28(日) 19:29:11.91 ID:fLAhwt2D0.
>>219
そうそうシステムがおかしいわ


編集元
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1456649843/l50


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